“当中国传统的茶、酒文化与法国葡萄酒相遇，我们看到了很多相似的东西，找到了共同语言，也在交流和碰撞中，激发出酒的更多可能性。”
记者在22 日在上海图书馆东馆举行的风土研讨会上了解到，上海作为中国最大的葡萄酒消费城市和进口城市，对于法国知名酒庄庄主来说，都是非常具有吸引力的市场，50 位世界级葡萄酒行业领军人物特地来沪，包括中国在内的十六个国家近 200 家世界经典产区代表性名庄齐聚，共同讨论风土对于葡萄酒、黄酒和茶的意义。
正值上海精品消费月，第七届国际风土大会在上海举行，这是中国加入国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）后最重要和最高规格的葡萄酒活动。据了解，本次风土研讨会已被纳入中法两国外交部“中法建交 60 周年”系列活动名单。
“我曾在2006年来到上海，18年过去，重新来到这里，发现无论是这座城市，还是生活在上海的人们对于葡萄酒的知识已经发生了翻天覆地的变化。”国际风土协会主席Thibault Liger-Belair告诉记者，重新来到上海，他对生活在上海的人们关于葡萄酒的知识和快速学习的能力感到非常惊讶。
“十八年前mk体育官网入口，我边品尝葡萄酒边问身边的陌生人，关于葡萄酒的知识，他们很少知道，而现在，他们对葡萄酒产生一种非常有趣的热情，人们可以从手中的一杯葡萄酒说起，相互分享文化”。
曾经因为共同品尝和分享葡萄酒，他与上海的一位好友结缘，“当时我们一起寻找、品尝美妙的葡萄酒，并成为好朋友，趁这次来上海的机会，我们又碰面分享优秀的葡萄酒mk体育官网入口，一个明显的感觉是，能这样聊天的人越来越多。”
“在过去的几年里，中国发生了很多变化。法国葡萄酒在中国进口时间大约30年左右。一开始，人们认识到的是入门级葡萄酒，虽然是法国红酒，但质量不是很高，但现在，越来越多的中国消费者追求品质的红酒。所以才有了我们来到中国，来到上海的机会。”
勃艮第葡萄酒主席Laurent Delaunay告诉记者，法国葡萄酒行业也正在试图建立一个基于质量和文化的新市场，勃艮第在四个质量等级中处于非常好的位置，而勃艮第是一个非常小的葡萄酒产区，占法国总产量的3%。
“但看到在中国、在上海有很多对于高品质葡萄酒的追求，自2024年初以来，勃艮第葡萄酒在中国市场再次出现了积极的数据，成为我们对全球出口中十大增长市场之一，因此我们非常重视中国市场”。
“这是一个美好的故事的开始。”Thibault Liger-Belair感慨于不久之前，中国刚刚加入总部位于法国勃艮第的国际葡萄与葡萄酒组织（OIV），据了解，中国的加入使 OIV 成员国的数量达到 51 个，也让 OIV 成员国的酿酒葡萄种植面积达到世界种植总面积的85%。
“每当有新的国家加入总是很有趣，这是对另一种文化张开怀抱。在欧洲，尤其是在法国，关于葡萄酒文化已经有几个世纪的经验，其他国家的不同葡萄酒会让我们带来一些改变”。
Thibault Liger-Belair看到的是，“能生产出最好的葡萄酒的地方，总是一个气候非常极端的地方，”葡萄酒总是在适应于当地的风土极大依赖于年份，依赖于气候。而当世界各人在不同的地区生产不同的葡萄酒，并开始进行另一种尝试和创新的时候，这是非常有趣的。
“勃艮第是法国最出色的葡萄酒产区之一，有4000多家酒庄。这里的葡萄酒以单一葡萄品种酿造，红酒主要是黑比诺，白酒则以霞多丽为主。”Laurent Delaunay介绍。
作为风土大会最重磅的部分之一，风土名庄高峰酒展将在11月23日—24日举办，届时观众们将有机会品尝来自法国、意大利、德国、西班牙、葡萄牙等全球15个国家的180余家酒庄的精品葡萄酒，其中不乏具有百年历史的顶级知名酒庄。
传承一个半世纪的古老酒庄Domaine Ponsot将在此次大会酒展展出其各款明星产品。酒庄的镇庄之宝——Morey-St-Denis的一级园Clos des Monts Luisants也将来到现场。这株位于Clos de la Roche特级园上方、海拔近350米高坡上的近110岁Aligoté老藤，于1911年种下，放眼整个勃艮第也极为罕见，每年产量仅约3000瓶。
Château de la Tour创立于1890年，是全勃艮第独一个建在特级园内的酒庄，只酿造出品特级园，连基础的“经典款”伏旧园，也来自70多岁种植于1952年的老藤。今年展会，他们还将带来高阶的“老藤款”，这款酒来自1910年种植的110岁超级老藤，同样年产仅3000瓶，非常珍稀。
“当我品尝葡萄酒时，能够感受到其中蕴藏的更多内涵，就像欣赏音乐家的音乐一般感受其中的情感，时常会令我哭泣。全世界的酿酒厂都对葡萄酒充满热情，努力成为最好的音乐家。”Thibault Liger-Belair说。
记者从主办方获悉，除了这些国外知名酒庄，10 家来自云南香格里拉、山东烟台蓬莱、河北怀来、宁夏等国内代表性产区的中国酒庄也将参展吗mk体育官网入口，为全世界宾客带来中国葡萄酒的独特风味。
“只有同时满足以下 3 条重要标准才能入选：必须来自经过时间考验的经典产区，在所属产区里卓越的酒庄及酒款；必须是致力于表达风土特色的酒款，尊重当地自然和人文条件，并展示其多样性；必须品质出众，具备卓越风土的代表性。”风土大会主办方介绍。
据悉，11月23、24 日，风土名庄高峰酒展和 7 场大师班以及中法尊享晚宴、招待酒会、风土晚宴等葡萄酒品鉴活动将陆续举办。